Все растения, которые выращиваются в космосе могут быть непригодны для еды

Исследования проведённые на борту Международной космической станции показали, что выращенные овощи и фрукты могут оказаться непригодными для питания и даже ядовитыми. Виной всему, невесомость, которая пагубно влияет на иммунную систему не позволяя защищаться от вирусов. С момента начала первых полётов в космос науку интересовал момент проживания на орбите, но без еды, это невозможно. В случае нахождения астронавтов на станции у нашей планеты, ещё есть возможность подвоза продуктов. Но при путешествии к другой планете, он исключается. Поэтому встаёт вопрос получения продуктов прямо на МКС. Первые попытки выращивания зелени были в восьмидесятых годах на «Салют-7». Астронавты столкнулись с несколькими проблемами возникающими с растениями, при выращивании на орбите. Ухудшение вкуса и питательных свойств, а также изменения ДНК растения в связи с высоким уровнем радиации. Кроме того, недостаточная вентиляция губила начинающую рассаду.

Последние исследования растений выращенные на орбите показывают, что они испытывают проблемы в росте и вкусовых качествах. Растения не понимают, как развиваться в условиях невесомости и имеют проблемы с бактериальной защитой.

В условиях закрытого пространства станции развивается большое количество бактерий и грибков, опасных для самих астронавтов и растений, выращиваемых в условиях невесомости. Для дальнейшего удачного выращивания растений на космической станции потребуется получить устойчивые к стрессу саженцы, которые могли бы защитить себя от бактерий. А для этого придётся провести серьёзную работу, для получения новых сортов растений, пригодных для космоса. В данный момент учёные продолжают искать сорта растения и технологий, которые помогут выращивать свежую зелень на МКС и не подверженную внешнему воздействию бактерий.